黃皮酒的製作方法 黃皮酒怎麼製作

1、原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（適量加入）。

2、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗乾淨，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開晾乾。

3、原料處理，接下來將黃皮果裏面的核去除；先用水果刀劃開果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，留着備用。

4、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻。

5、最後一步是入櫃保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個月以後就可以過濾喝了，當然，泡得再久些應該更好。