黃豆粉皮的製作方法 黃豆粉皮的製作方法簡述

1、黃豆提前泡好，粉皮掰塊泡軟。

2、熱油，葱薑蒜煸出香味，加入黃豆醬。

3、加入黃豆翻炒。

4、加水沒過黃豆，蓋蓋煮。

5、水開加入粉皮，倒入醬油，蠔油，鹽少許（醬油有鹹味，鹽少放或不放）辣椒油少半勺（不吃辣不加）。

6、湯汁還剩一半，加入青椒。

7、收汁，盛盤出鍋。