蟹的殺法 五步曲

1、第一步，用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裏戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁着，戳死以後再拆繩子，不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩隻鉗子。

2、第二步，蟹下面的肚子部分拆開，然後你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個剪掉。接着，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了，拆開後分為蟹殼和蟹身兩部分。

3、第三步，蟹殼裏藏着蟹胃（一個包，裏面裝着水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響），然後用刷子把殼刷乾淨蟹殼就算處理完了。

4、第四步，蟹身部分，蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷乾淨四肢、身體內部、背面，蟹身就處理完了。

5、第五步，蟹鉗關節內側容易存髒，刷洗的時候別遺漏了。