正確殺甲魚七步法 正確殺甲魚七步法介紹

1、像平常殺魚一樣從尾端剪入。

2、剪到脖子根部橫斷一下頸部骨錐。

3、甲魚不再動彈可以剪到脖子和頭部。

4、去除內臟油脂等內容物。

5、用少量開水沖泡甲魚。

6、撕掉甲魚外殼上的一層黑皮。

7、用鹽搓洗甲魚肉。

8、鼈是鼈科、鼈屬動物。成體背盤長192.0-345.0毫米，寬138.8-256.0毫米。頭中等大，前端瘦削。吻長，形成肉質吻突，鼻孔位於吻突端。眼小，瞳孔圓形。吻突長於或等於眼間距，等於或略短於眼徑。耳孔不顯。