焦糖奶酪 焦糖奶酪做法

1、糖30克、果凍粉10克、鮮奶260克、奶油100克。糖和果凍粉先攪拌好；

2、加入牛奶煮開關火；

3、加入淡奶油攪拌好；

4、將煮好的溶液用篩子過濾一下；

5、倒入容器中，放冰箱冷藏；

6、將白糖，和水，放在小鍋中；

7、煮至焦糖色；

8、加入開水即成焦糖漿，冷卻後，淋在做好的奶酪上即可。