菠菜紙卷的做法 菠菜紙卷怎麼做

1、食材：菠菜10克、葱花20克、粉條10克、雞蛋10克、五香粉2克。

2、菠菜洗淨控幹水切段，葱花適量，姜適量。

3、粉條用開水泡十來分鐘，控幹水，熱鍋涼油下粉條，倒入醬油，五香粉炒粉條，大概兩分鐘就可以。

4、炒好的粉條倒入菠菜上，炒雞蛋，全部倒入菠菜裏攪拌均勻。

5、開水燙麪，面要和的稍微軟點，放入一邊醒半個小時。

6、擀麪前調餡，菠菜裏放入鹽，喜歡吃蝦米就放點。

7、擀麪，擀成大概手擀麪那麼厚，放入調好的菠菜餡，用刀從面片中間畫十字口，兩手配合往外卷面，邊卷邊把菜往面片裏放。

8、卷好的面，用刀切段，長短隨意，上鍋蒸，上汽後二十分鐘。