一片粽子葉怎麼包 一片粽子還能這麼包

1、食材：糯米（長粒、圓粒都可）1000克，紅棗適量，花生米（生）500克，粽子葉適量，綁粽子的細棉繩或棉線適量

2、準備好需要的食材，開始製作。首先準備糯米，洗淨後浸泡4小時左右。圓粒長粒都可以，長粒糯米黏性高，但口感偏硬一些。圓粒糯米口感偏軟糯，但黏性稍遜於長粒糯米。

3、買回來的粽子葉放進開水鍋裏煮15分鐘後關火。一是為了消菌殺毒，二是為了用起來順手，粽子葉經過高温煮泡之後，會變得柔軟許多，用起來更得心應手。

4、準備一些大紅棗，不要太大個，中等大小就好，不然一個粽子裝不了多少米，紅棗也不要太小，不然粽子不夠甜。清洗乾淨就行，不用浸泡。

5、花生米清洗乾淨，提前用水浸泡漲發，不用煮熟，也不用去皮。

6、先把浸泡好的粽子葉清洗乾淨，取一片兩手對摺一下，自然形成一個漏斗的形狀，先放一個大棗，接着放入一半的糯米，然後放上幾粒花生米。

7、上面再蓋上一層糯米，不要太滿，九分滿正好。因為糯米煮熟後會膨脹，所以要給糯米留出空間。米太滿，粽子煮出來會變形，米太少，粽子會很鬆散，不成型。

8、上面的粽子葉折下來，剛好可以蓋住糯米，基本就成型了，再把多餘的葉子剪掉，或者順着邊折一下。

9、用結實一點兒的棉線或者細棉繩纏兩圈捆起來，至此，一個傳統的四角粽子就包好了。

10、其他的粽子全部包好之後，放入鍋中，加入沒過粽子的清水，大火煮開，轉最小火，煮1小時左右。