包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子的糯米一般情況要泡幾個小時

1、糯米瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水温30度左右。這樣泡出來的糯米糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子。

2、包粽子的米有兩種，長糯米和圓糯米。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。