做餃子都需要哪些食材 做餃子需要什麼材料

1、主料：小麥麪粉500克；

2、輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克；

3、調料：鹽8克，味精2克，料酒15克；

4、麪粉加入適量温水，和勻備用；

5、把大蝦去頭、去皮洗淨；

6、韭菜洗淨切碎；

7、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；

8、把蝦切成大點塊；

9、在豬肉剁餡裏放入鹽、花椒麪、雞精調味；

10、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；

11、將麪糰用擀麪杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

12、將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。