土豆燉老麻鴨的做法竅門 土豆燒麻鴨的做法步驟
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1、主料:麻鴨半隻、土豆兩個、啤酒1瓶、豆瓣醬1勺、豆豉1勺、料酒適量、醬油適量、八角2個、香葉3片、蒜頭1個、生薑適量、桂皮適量、紅椒2個。
2、土豆洗淨切大塊備用。
3、熱鍋冷油,加入生薑,八角,桂皮,香葉,蒜頭,紅椒煸香。
4、加入麻鴨翻炒,加一勺豆瓣醬加一勺豆豉加醬油、加料酒、加啤酒、加入土豆。
5、放糖和味精大火煮開小火慢燉45分鐘到60分鐘左右。
6、土豆燒麻鴨就完成了。
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