甜酸魚湯怎麼做 甜酸魚湯的做法

1、用料：鯽魚2條、料酒適量、

2、準備鯽一斤，番茄2個，北豆腐2塊，剁椒1大勺，葱花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片。

3、2西紅柿切塊，豆腐切塊，熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把魚放入煎至兩面金黃，取出備用。

4、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。

5、放入醬油蠔油和剁椒翻炒。

6、倒入大半碗清水煮沸。

7、放入魚和料酒燜煮6分鐘左右。

8、調入鹽和葱花拌勻即可出鍋。