筍茸湯的做法大全

以下為筍茸湯的一種做法：

材料:
- 鮮嫩筍 200 克
- 雞蛋 2 個
- 瘦豬肉 100 克
- 雞腿肉 100 克
- 雞高湯 500 毫升
- 枸杞 適量
- 鹽 適量

做法:
1. 將雞腿肉和豬肉切成丁狀，放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 鮮嫩筍洗淨切片，打入雞蛋並攪拌均勻。
3. 熱鍋加熱，倒入醃製好的肉丁翻炒至變色。
4. 加入雞高湯，煮開後轉小火慢燉15分鐘。
5. 將鮮嫩筍和雞蛋液倒入湯中，攪拌均勻，再煮5分鐘。
6. 最後加入枸杞煮一會，即可盛出。

提示:
- 如若喜歡濃厚的湯，可在燉煮時加入適量的豬骨高湯進行熬製。
- 鮮嫩筍可根據個人口味進行切段或者切片。

這只是一種做法，根據個人口味和喜好，可以進行調整和更改。