薑母鴨怎麼做好吃

做好吃的薑母鴨，你可以按照以下步驟進行：
1.準備材料：薑母鴨一隻，生薑，葱，料酒，鹽，糖，醬油，五香粉，胡椒粉，蒜，幹辣椒，花椒等調料。
2.將薑母鴨洗淨切塊，用開水焯水去腥。
3.鍋中加水燒開，放入焯水後的鴨塊，煮5分鐘，然後撈出備用。
4.炒鍋中加入適量的油，加入葱薑蒜炒香。
5.加入鴨塊，翻炒均勻。
6.添加料酒，醬油，鹽，糖，五香粉，胡椒粉炒勻，讓鴨塊均勻吸收味道。
7.加入適量的水（淹沒鴨塊即可），再加入幹辣椒，花椒。
8.燉煮15-20分鐘，中途翻煮幾次。
9.最後加入適量的姜塊，繼續燉煮5分鐘，讓姜的香味滲入鴨肉。
10.最後調味品，根據個人口味再加鹽，胡椒粉，醬油等進行適量調味。
11.出鍋前撒上葱花即可。

這樣做出的薑母鴨有濃郁的姜香味，肉質鮮嫩可口。