如何自制麪包糠

自制麪包糠的方法如下：
1. 準備麪包：選擇普通的白麪包或全麥麪包，儘量去掉麪包的外皮和邊角，以便更容易磨成麪包糠。
2. 乾燥麪包：將去掉外皮和邊角的麪包片均勻鋪在烤盤上，放置在室温下晾乾。可以放置在通風的地方，或者使用烤箱低温加熱幾分鐘，直到麪包變硬。
3. 磨碎麪包：將乾燥的麪包片放入攪拌機或食物處理器中，以中速攪拌，直到麪包變成細小的麪包糠。如果沒有攪拌機，可以將麪包放入塑料袋中，用擀麪杖輕輕壓碎。
4. 篩選麪包糠：將攪拌好的麪包糠傾倒在篩網上，輕輕晃動篩網，讓較大的麪包渣濾出，只保留細小的麪包糠。
5. 保存麪包糠：將麪包糠倒入密封容器中，放置在陰涼乾燥的地方保存。麪包糠可以保存一段時間，但最好在使用前查看是否有變質或異味。

注意事項：
- 麪包片一定要徹底乾燥，否則磨碎時會變成麪糊狀。
- 如果喜歡香脆口感，可以選擇烤制後再磨碎。
- 可以根據個人口味，自制不同口感的麪包糠，如加入調味料、香料或堅果碎等等。