自制麪包糠 自制麪包糠方法

1、食材：低筋麪粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克

2、準備好材料和份量，做麪包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行。

3、把材料全部放進麪包機，啟動標準麪包程序。

4、兩個小時後，麪包做好取出放涼，因為用的低粉，糖也少，所以發酵不好，如果做用來吃的麪包，參考我的其他麪包配方。

5、麪包切成片。

6、把麪包撕碎，放入烤盤裏。

7、麪包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鐘。

8、烤到麪包有微微發黃，取出放涼。

9、用手或者擀麪杖把麪包搓碎。

10、用來裹油炸食品，不要太碎，保留少量顆粒物最好。

11、麪包糠做好以後裝袋冷凍保存。