基圍蝦炒白菜怎麼做 蝦炒白菜的做法

1、白菜選葉子多的靠近菜心的位置，菜幫切細條，菜葉切寬條

2、蝦洗淨去沙線和蝦腸子，剪掉蝦鬚。瀝乾水，用八成的熱油快炸一下，撈出待用

3、留底油，蒜頭三瓣拍一下，煸香，放入白菜炒至變軟，放入蝦翻炒，鹽，白胡椒，雞精調味。翻勻即可。

4、基圍蝦俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。