粉條肉絲湯的做法

粉條肉絲湯是一道簡單而美味的湯菜，下面是它的做法：

材料:
- 250克粉條
- 150克瘦肉絲
- 50克胡蘿蔔絲
- 50克豆芽
- 適量葱薑蒜末
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量食用油
- 適量清水

步驟:
1. 將粉條用温水浸泡20分鐘，使其變軟備用。
2. 在鍋中燒熱一些食用油，放入葱薑蒜末炒香。
3. 加入瘦肉絲煸炒一會兒，直到變色。
4. 加入胡蘿蔔絲和豆芽，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，大火煮沸後轉小火繼續煮10分鐘。
6. 在煮的過程中，用筷子分開粉條，防止粘在一起。
7. 加入料酒、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻。
8. 將煮好的粉條放入鍋中，繼續煮3-5分鐘。
9. 最後，根據個人口味，可以加入葱花或香菜作為裝飾，就可以享用美味的粉條肉絲湯了。

温馨提示：
1. 煮粉條的時間不宜過長，以免過熟變得糊狀。
2. 在煮肉絲之前，可以將瘦肉絲用少許料酒和澱粉醃製一下，可以使肉更嫩。
3. 如果喜歡湯更濃郁，可以根據個人口味適量加入醬油。
4. 可以根據個人喜好加入一些其他蔬菜，如青菜、蘑菇等。
5. 湯的味道可以根據個人口味進行調整，可以根據需要添加一些醬油或其他調味料。