月餅粉和普通麪粉有什麼區別 月餅粉和普通麪粉一樣嗎
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1、月餅粉通常是指冰皮月餅粉,而普通麪粉通常是指的小麥粉,普通的月餅都可以用普通麪粉進行製作,而冰皮月餅則需要使用專門的月餅粉進行製作。
2、從成分上來説,月餅粉屬於複合類粉末,而普通麪粉屬於單一類粉末,從成品上來説,月餅粉僅指冰皮月餅的製作,而普通麪粉可以製作廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅等月餅種類。
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