自制芝麻糊的家常做法 芝麻糊的家常做法

1、食材：黑芝麻適量、糯米粉適量、蜂蜜適量。

2、首先把黑芝麻淘洗乾淨，再放到過篩網中瀝乾多餘的水分，然後開小火預熱下炒鍋，再把瀝乾水分的黑芝麻倒入炒鍋中，用鍋鏟不停翻炒，這一步是需要耐心的，千萬不可急於求成開大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的聲響，這時就可以關火出鍋了。

3、接着再把炒好的黑芝麻倒入攪拌機中，開啟幹磨功能將其磨成粉末，磨好之後，再用細篩網過濾一遍，把比較粗大的粉末再磨一次，這樣磨出來的黑芝麻粉就會非常細膩。

4、然後把糯米粉倒入鍋中，小火翻炒到微微發黃就可以，準備一個碗，倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加入適量的温水攪拌均勻，直到調成糊狀即可食用，再根據個人口味添加白糖或蜂蜜即可。

5、提醒大家，加水時不要一次性加太多，先加少許温水調和，不夠再加，如果喜歡喝粘稠的就增加糯米粉的量，還要注意，這種現做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉，否則不好保存，反正做法簡單，大家想吃多少做多少即可，如果一次炒多了，記得要用密封罐裝好。