如何做百葉好吃 牛百葉的做法

1、將大葱切絲兒。

2、紅幹辣椒切細絲兒。

3、萵筍去皮，切片，再切成絲兒，儘量不要切得太粗。

4、鍋內倒水，等到水燒開後，加一小勺的鹽，放入切好的萵筍絲焯水。

5、燙十幾秒的時間，就可以撈出來了，先鋪入盤底。

6、將牛百葉倒入鍋內，焯10秒鐘撈出。

7、鋪在萵筍絲上。

8、倒掉鍋內的水，換上清水，加鹽、生抽、蠔油、糖調味。

9、鍋內的水燒沸後，將其倒入牛百葉的碗中。

10、撒上切好的蒜末、葱絲和紅辣椒絲。

11、淋上燒熱的熱油，完成。