鐵牛最忌諱的調料

根據常見做法和搭配，鐵牛最忌諱的調料可能是糖，因為它會在烹調過程中與鐵發生反應，加大鐵的氧化速度。而鐵牛是由鐵製成的，糖的使用可能會導致鐵牛變色、變黏或產生不良氣味。此外，鐵牛通常也不適合使用辛辣的調料，因為辛辣味可能會掩蓋鐵牛原有的風味。