醃鹹鴨蛋為什麼是臭的 鹹鴨蛋為什麼會臭 5號網版權所有

1、可能是鹽不夠多，醃製時間太久了，買回來鴨蛋沒洗乾淨，鴨蛋有破的，沒有放在乾燥陰暗處。

2、至於鹽的配比，可以先把鹽放在燙水裏讓它化掉，水涼了再放鴨蛋，這樣鹽度高就會醃製的快些，還不容易壞，鴨蛋放完後在表面再撒一層鹽。