葱油蝦怎麼做好吃 葱油蝦的做法

1、主料：大蝦4個（約500克）、大葱20克。

2、輔料：花生油20克、生抽10～15克。

3、大蝦洗淨。

4、後背剪開，蝦頭也剪開，便於炒出來蝦油。

5、葱白切小段。

6、鍋燒底油。

7、油熱放葱段，炸出來葱香。

8、葱段微炒軟，放生抽。

9、放大蝦翻炒。

10、兩邊變色斷生，改小火蓋鍋蓋燜燒幾分鐘。

11、蝦頭的蝦油。

12、把大蝦立起來，便於蝦油流出來，一兩分鐘即可。