四川臘肉終究怎麼做好吃 四川臘肉怎麼做才好吃
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1、準備用料。臘肉8片、春筍5支、高湯、薑末、葱、料酒、鹽適量。
2、春筍去殼去老根。
3、將春筍一剖二,在放了鹽沸水焯一下,撈出瀝乾。
4、洗淨的臘肉切片。
5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。
6、然後將臘肉擺放在春筍上。
7、撒上薑末,淋上料酒和高湯,放少許鹽,放入蒸鍋中蒸30分鐘。
8、出鍋撒上葱末就可以了。
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