吊瓜的做法和配方 紅燒吊瓜的做法
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1、主料:吊瓜600克。
2、輔料:油適量、鹽適量、白糖少許、葱適量、生抽少許。
3、把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊。
4、熱油,炒香葱花,放入吊瓜塊翻炒。
5、加適量生抽,翻炒均勻。
6、加入清水,沒過吊瓜的一半就可以。
7、大火燒開。
8、改小火燒製5分鐘。
9、加鹽、一點點白糖調味。
10、再燒製3分鐘左右,至吊瓜軟爛,即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌品味。
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