葫子的家常做法 葫子的家常怎麼做呢

1、葫子一個，鹹蛋兩個，乾貝適量。

2、葫子去皮切絲，鹹蛋打散，蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎，乾貝用温水泡發。

3、炒鍋倒適量的油，大火燒至十成熱，下入打散的鹹蛋撲出蛋花。

4、將蛋扒開，下入葫子過油炒制。

5、炒至葫子變軟有些出水時，加入半鍋水，乾貝，加兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋悶煮。

6、大火燒開後改小火再煮5分鐘，起鍋時加入雞精，胡椒粉調味即可。