牛肉炒酸菜的做法 牛肉炒酸菜的做法是什麼

1、先把牛肉用鹽、油、澱粉、姜、料酒、生抽醃製20分鐘。

2、酸菜洗淨後切碎。

3、鍋內不放油，酸菜入鍋翻炒幹水。

4、小辣椒、蒜切碎。

5、先把炒幹水的酸菜撈出來。

6、油鍋內放少許油，放小辣椒和蒜進去爆香。

7、然後再次放入酸菜進去翻炒。

8、放生抽，再次撈出。

9、牛肉下油鍋翻炒。

10、牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少許就行了。