酸菜牛肉炒米粉做法 酸菜牛肉炒米粉簡單做法步驟
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1、食材:牛肉;米粉;雞蛋;洋葱;空心菜;老壇酸菜;油鹽;生抽;辣椒醬;雞精。
2、把米粉用熱水泡發,瀝乾水備用
3、新鮮生牛肉,切薄片加入適量鹽、料酒、和澱粉進行醃製10分鐘,備用
4、雞蛋加微量鹽,攪拌均勻備用
5、空心菜洗淨切段備用;洋葱切絲備用。
6、把雞蛋炒散盛出,再炒醃製好的牛肉盛出。
7、倒入米粉進行翻炒均勻,
8、加入酸菜一包翻炒均勻,依次放入炒好的雞蛋和牛肉翻炒均勻後,加入洋葱和自制的辣椒醬,加微量的鹽和雞精調味。
9、最後倒入切好的空心菜翻炒均勻,盛出裝盤。
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