豆乳奶茶的豆乳怎麼做 豆乳奶茶的豆乳的做法

1、材料：黃豆50g、低筋麪粉20克、糖15g、熱水200ml。

2、黃豆提前一天泡發，破壁機制成熟豆漿過濾一下。用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆，蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麪粉混合均勻。分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。奶油奶酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳奶酪糊。