炒扁豆怎麼做好吃 炒扁豆好好吃的做法介紹

1、350克扁豆，200克五花肉，適量油，適量鹽，1顆八角，適量幹辣椒，適量花椒，適量濃縮火鍋底料，適量香油，適量葱。

2、扁豆洗淨去兩頭然後掰成段。

3、紅柿子椒、生薑、大蒜瓣均切成絲。

4、豬肉切成絲。

5、豬肉里加入適量生抽、雞蛋清、玉米澱粉、蠔油，抓勻。

6、鍋內放入適量花生油，燒到六成熱。

7、下入瘦肉翻炒至熟，起鍋待用。

8、鍋內留底油，下入生薑、大蒜和紅柿子椒翻炒。

9、下入扁豆翻炒，一定要多炒一會，完全熟透。

10、放入適量鹽、蠔油即可出鍋。