百合煲湯的做法

百合煲湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品。以下是一種常見的百合煲湯的做法：

所需材料：
- 鮮百合：適量
- 雞肉或豬骨：適量
- 枸杞：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 鮮百合的外層表皮多有泥土，需將其刮洗乾淨，剝去壞葉子，切成適當大小的塊。

2. 雞肉或豬骨洗淨，放入開水中焯水去腥，撈出備用。

3. 準備一個砂鍋或者湯鍋，加入適量清水燒開。

4. 將焯水後的雞肉或豬骨放入鍋中，再加入適量的姜塊和料酒，大火煮開去腥。

5. 待湯煮開後，將百合倒入鍋中，繼續用大火煮沸。

6. 湯煮沸後，撇去浮沫，改小火慢慢燉煮約30-40分鐘，讓湯更加鮮美。

7. 最後，加入枸杞和適量的鹽，攪拌均勻，再煮3-5分鐘即可關火。

8. 調味之後，用漏網將煲湯中的渣滓濾掉，將清澈的百合煲湯倒入碗中即可享用。

温馨提示：
可以根據個人口味加入其他配料，例如紅棗、枸杞等，也可以根據自己的喜好調整火候和調料的用量，製作出更適合自己口味的百合煲湯。