茴香餃子餡的做法大全

茴香餃子餡的做法大全：

1. 茴香蝦仁餡：
材料：茴香200克、蝦仁150克、葱薑蒜各適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
做法：將茴香切碎，蝦仁剁成蝦泥，葱薑蒜切末備用。起鍋熱油，加入葱薑蒜炒香，再加入蝦仁翻炒至變色。加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，最後加入茴香攪拌均勻即可。

2. 茴香豬肉餡：
材料：茴香200克、豬肉餡300克、葱薑蒜各適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
做法：將茴香切碎，葱薑蒜切末備用。熱鍋冷油，加入葱薑蒜炒香，再加入豬肉餡翻炒至變色。加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，最後加入茴香攪拌均勻即可。

3. 茴香牛肉餡：
材料：茴香200克、牛肉餡300克、葱薑蒜各適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
做法：將茴香切碎，葱薑蒜切末備用。熱鍋冷油，加入葱薑蒜炒香，再加入牛肉餡翻炒至變色。加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，最後加入茴香攪拌均勻即可。

4. 茴香豆腐餡：
材料：茴香200克、豆腐200克、葱薑蒜各適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
做法：將茴香切碎，豆腐切成細小的塊備用。熱鍋冷油，加入葱薑蒜炒香，再加入豆腐翻炒至熟軟。加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，最後加入茴香攪拌均勻即可。

以上就是茴香餃子餡的做法大全，根據個人口味可適量調整調料用量，希望你喜歡。