清蒸帶魚的家常做法

清蒸帶魚是一道家常美食，非常簡單易做。以下是一種家常做法：

材料：
- 帶魚：1條（約500克）
- 姜：3片
- 葱：2根
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 食鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將帶魚洗淨後瀝乾水分，切成適當大小的段。
2. 在切好的帶魚上切幾刀，使其入味更加均勻。
3. 薑切片，葱切成長段備用。
4. 將切好的薑片和葱段放在帶魚上，再撒上適量的生抽、料酒、食鹽和胡椒粉，醃製10-15分鐘。
5. 鍋中加水，放入蒸鍋架，開火燒開水。
6. 將醃製好的帶魚放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘。（時間根據魚的大小而定，蒸至魚肉變白即可）
7. 取出蒸好的帶魚，撒上香菜末，即可食用。

這樣清蒸出來的帶魚肉質鮮嫩，味道鮮美，健康又美味。可以搭配米飯或者麪條一起食用。