鐵觀音茶的泡法及沖泡技巧

鐵觀音茶是一種名貴的中國茶，具有濃郁的花香和果香，口感醇厚，回味持久。以下是泡鐵觀音茶的具體步驟：

1. 準備材料：鐵觀音茶、熱水壺、品茗杯（或其他杯子）、温水。

2. 清洗茶具：先用温水清洗品茗杯（或其他杯子），去除杯內的異味。再將熱水壺加熱到80-90攝氏度，用沸水沖洗茶杯，將茶杯預熱。

3. 裝茶：將3-5克的鐵觀音茶葉放入品茗杯內。

4. 泡茶：用80-90攝氏度的水沖泡鐵觀音茶。第一次沖泡鐵觀音茶需要衝泡15-20秒，將茶葉沖洗一遍，此次的沖泡叫做沖泡茶葉，取出茶葉。第二次沖泡需要衝泡15-30秒，直接倒入品茗杯中，此次的沖泡叫作正常沖泡。 接下來的每一次沖泡時間為30-60秒，直至茶葉的味道趨於淡薄為止。

5. 品飲：準備好一份放涼的温水，用來清潔口腔。 喝鐵觀音茶時要慢慢品嚐，感受鐵觀音茶的口感、芳香和回味。 每一口茶後，用温水清洗口腔，以提高品嚐效果。

注意事項：

1. 水温不要過高，以免燙傷茶葉，影響口感。

2. 不同品牌的鐵觀音茶有不同的泡茶規律，可以根據包裝上的説明進行沖泡。

3. 鐵觀音茶雖然重口味，但泡茶的次數不宜過多，否則茶味會變淡。

4. 泡茶時不要把茶葉壓緊，以免破壞茶葉的形狀和味道。

5. 在沖泡鐵觀音茶時，不要讓茶葉浸泡太久，以免影響茶葉的口感和色澤。