發酵粉做包子做法

如下是使用發酵粉的包子做法：

準備材料：

- 中筋麪粉500克

- 發酵粉12克

- 温水270克

- 糖10克

- 食用油20克

步驟：

1.將發酵粉和糖混合在一起，倒入270克温水中，攪拌均勻。

2.將中筋麪粉倒入一個大碗中，並在其中挖一個小坑。

3.將發酵粉和糖的混合物倒入麪粉坑中，攪拌均勻。

4.逐漸向麪糰中不斷添加温水，同時攪拌。

5.攪拌至麪糰變得柔軟而有彈性時，再加入食用油。

6.繼續攪拌至麪糰表面塗上一層油，然後用濕布蓋住麪糰，放置在温暖的地方。（一般需要發酵1個小時左右）

7.等待麪糰發酵至兩倍大，將麪糰分成大小相同的小塊，手掌揉成圓球，再擀成外緣厚，中心薄的圓麪皮。

8.把餡料放在麪皮上，包成包子形狀。

9.將包子放入蒸鍋裏，用高温蒸制15-20分鐘。