三鮮旮瘩湯的做法

三鮮旮瘩湯是一道以魚丸、蝦仁和鮮蔬為主要食材的湯品，口感鮮美，適合冬季食用。下面是三鮮旮瘩湯的做法：

所需食材：
1. 魚肉（鯉魚或者鱸魚）：200克
2. 蝦仁：150克
3. 藕：100克
4. 筍：100克
5. 雞蛋：2個
6. 生薑：適量
7. 麪粉：200克
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量
11. 葱：適量
12. 花椒粉：適量
13. 白胡椒粉：適量
14. 雞精：適量
15. 香菜：適量

做法步驟：
1. 將魚肉刮成魚肉泥，加入鹽、料酒、生薑末攪拌均勻。將蝦仁剁成蝦泥，加入鹽、料酒、生薑末攪拌均勻。
2. 將藕和筍切成小丁。將葱和姜切成末備用。
3. 攪拌麪粉和雞蛋，加入適量的水攪拌均勻，攪成糊狀，放置一會兒。
4. 將魚泥和蝦泥分別搓成小丸子備用。
5. 將鍋加熱，加入適量油，放入葱薑末炒香。
6. 加入適量的水煮沸，放入魚丸、蝦仁和蔬菜丁煮熟。
7. 將麪糊用手擠成小丸狀放入湯中，慢慢煮熟。
8. 加入鹽、花椒粉、白胡椒粉、雞精調味。
9. 撒上香菜末裝飾即可。

這樣一道美味的三鮮旮瘩湯就做好了，可以享用熱騰騰的湯品了。