雞蛋麪餅怎麼做又軟又好吃

要做出又軟又好吃的雞蛋麪餅，可以參考以下步驟：

材料：
- 麪粉：200克
- 雞蛋：2個
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 鹽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將麪粉、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。
2. 在另一個碗中，將雞蛋打散，然後加入牛奶攪拌均勻。
3. 將雞蛋和牛奶的混合物慢慢倒入麪粉碗中，同時攪拌均勻，直到沒有面粉粒子。
4. 在麪糊中加入適量的油，繼續攪拌均勻，使麪糊變得光滑。
5. 加熱平底鍋，塗上一層薄薄的油。
6. 將一小勺麪糊倒入鍋中，用鏟子將麪糊抹成薄餅狀。
7. 等到餅底變金黃色後，小心翻轉麪餅，繼續煎另一面。
8. 重複以上步驟，直到用完所有面糊。
9. 將煎好的雞蛋麪餅放在盤子上，可以搭配你喜歡的配料，如火腿、奶酪、蔬菜等。

注意事項：
- 確保麪糊中沒有面粉團塊。
- 根據個人喜好，可以適量調整面粉和牛奶的比例，調節麪糊的濃稠程度。
- 煎餅時的火候要掌握好，避免煎糊或煎焦。
- 可以根據個人口味添加調料和香料，如黑胡椒粉、辣椒粉、葱花等。
- 雞蛋麪餅最好趁熱食用，口感更好。