冬粉湯的做法大全

冬粉湯可以根據個人口味的不同，添加各種配料和調味料，這裏給出一種常見的冬粉湯做法供參考：

所需材料：
- 冬粉：150克
- 瘦肉片：100克
- 雞蛋：1個
- 菠菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 香菇：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 首先將冬粉用清水泡軟備用。
2. 雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入泡軟的冬粉，煮沸至冬粉熟軟後撈出備用。
4. 另起鍋，加入適量的清水燒開，放入瘦肉片焯水，去除血水，撈出備用。
5. 鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜末炒香，再加入雞蛋炒熟。
6. 加入煮熟的冬粉和瘦肉片，再加入適量的水，煮沸後加入香菇切片和菠菜。
7. 加入適量的料酒、醬油、鹽和雞精調味，煮開後即可關火。
8. 最後可以根據個人口味加入適量的辣椒或香菜進行提味。

這樣一份美味的冬粉湯就做好了，食用時可以加入適量的黑醋或者辣椒油增加口感。記得根據個人的喜好來搭配配料和調味料，製作出適合自己口味的冬粉湯。