發酵罐擋板的作用

1. 控制氣體流動：發酵罐擋板能夠控制氣體在罐內的流動，保證發酵過程中氣體向上運動，使底部的沉澱物保持在罐底，從而提高發酵效果。

2. 均勻氣體分佈：發酵罐擋板能夠將氣體均勻地分佈在發酵罐中，促進微生物的均勻生長，避免某些小區域形成過濃或過淡的氣體。

3. 防止氣體波動：發酵罐擋板在發酵過程中能夠減少氣體波動，保證微生物在相對穩定的環境中生長，提高發酵效果。

4. 方便槽內清理：發酵罐擋板能夠分割發酵罐內的不同區域，方便清理罐內。

5. 提高發酵效率：發酵罐擋板的作用是分隔空氣和液體的界面，使微生物更容易在液體中生長並進行充分的氧氣交換，提高發酵效率。