- 1、食材:黃三魚一條(約350g)、適量葱花、薑片。2、首先將黃三魚洗淨切斷備用。3、其次把鍋加熱倒入適量食用油,放入生薑片煎香,再放入魚兩面稍微煎黃、煎香。加點黃酒及適量的老抽和生抽,然後加適量的水燜煮。4、約燜煮15分鐘收汁加葱花即可,黃三魚就做好了。...
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- 1、三黃雞包括很多品種,分佈也很廣,廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞,上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等,這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。2、這些三黃雞在國內市...
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- 1、魚苗培育池條件:水源充足,水質清新,注排水方便;池形整齊,面積0.5~1畝為宜,水深保持在50~100釐米,前期淺,後期深。池底平坦,淤泥深10釐米左右,池底、池邊無雜草。在出水口處設一個長方形集魚凼,以利於魚苗集中捕撈。池堤牢固,不漏水。周圍環境良好,向陽,光照充足。池塘水質渾濁度小,pH7~8...
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- 黃花魚的優劣不僅決定了成品的味道,還有就是健康,那如何挑選黃花魚呢?方法/步驟1看身材養殖大黃魚因為有充足的飼料投放,相對身材較寬。而深海大黃魚明顯身材修長。2看鱗片深海大黃魚比養殖大黃魚鱗片細3看嘴巴深海大黃魚上岸後大部分是張嘴的,而且口齒鋒利。有手指輕輕倒摸能...
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- 1、黃花魚,Larimichthys(D.S.JordanetStarks,1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。2、黃花魚分為大黃魚(Larimichthyscrocea)和小黃魚(Larimichthyspoly...
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- 1.清蒸三黃魚:材料:-三黃魚-薑片-青蒜或香葱-鹽-生抽-料酒-清水做法:1.將三黃魚清洗乾淨,用刀在魚身兩側劃幾刀。2.在魚身兩側的刀痕中填入薑片。3.魚身上撒上適量鹽和料酒,醃製15分鐘。4.寬口蒸鍋中放入適量的水,燒熱。5.將醃製好的三黃魚放入蒸鍋上屜,籠屜上撒上青蒜或香葱...
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- 1、黃刺魚和黃顙魚沒有區別,是同一種魚,黃顙魚,俗稱黃骨魚,也叫黃辣丁或者黃臘丁、黃丫頭(江西省部分地區),在福建又稱作黃公魚。2、黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動,營底棲生活。白天棲息於湖水底層,夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強,因之在不良環境條件下也能生活。幼...
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- 1、準備小黃魚100克,鮮姜10克,大葱15克,醋15克,油250克,精鹽7克,料酒20克。2、把小黃魚用水沖洗乾淨,再用精鹽醃製,把葱和姜切成段和片。3、然後鍋內加油、葱段、薑片煸炒幾下,最後將魚入鍋內,再放入料酒、醋,煎熟即可。...
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- 1、黃骨魚的學名叫做“黃顙魚”,還被叫做“黃辣丁”、“黃角丁”、“昂刺魚”等等。從類別來看,黃骨魚屬於硬骨魚綱鮎形目鱨科黃顙魚屬。黃骨魚的身體形狀比較長,也比較粗壯。它們的頭部比較大,嘴巴和眼睛也比較大。它們的背鰭形狀比較小,上面比較堅硬的刺,前端則是比較光滑的...
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- 1、主料:帶魚6條。2、輔料:料酒100克、食鹽1勺半白醋1勺。3、做法步驟:(1)從冰箱中取出六條帶魚化凍。(2)切段準備醃製24小時。(3)取一個大碗倒入兩勺的豌豆澱粉,一勺半的孜然粉,一勺的辣椒麪,注入一定量的水攪拌均勻。(4)起鍋做油,燒至八成開的時候,將醃製好的帶魚段放入大碗中掛漿。(5)炸...
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- 1、鮭魚塊4塊,馬鈴薯1個,洋葱1/2個,叢生口蘑100克,蘑菇8個,黃油40克,鹽、胡椒少許,錫箔紙25釐米×25釐米4張。2、將馬鈴薯去皮,剔乾淨芽,切十字刀四等分,然後再切成1釐米厚的片。洋葱也切成1釐米厚的片。把馬鈴薯片和洋葱片放到蒸籠裏蒸7到8分鐘,使其柔軟,直到可以用叉子較為容易地插...
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- 1、科屬區別。上文已經介紹過,大黃魚和小黃魚的類別並不完全相同,其中大黃魚是大黃玉種的,小黃魚是小黃魚種的,雖然關係比較近,都是黃魚屬的,但不完全相同。2、頭部區別。二者的頭部也有一定的差異,相比之下還是大黃魚的頭更大一些。3、身體形狀區別。大黃魚的身體形狀比較特殊,...
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- 1、準備三文魚400克,檸檬1個,小西紅柿,洋葱,紫薯,羊肚菌(也可用其他菌類代替),生意大利麪,泰椒圈,斑斕葉1根,迷迭香,鹽,胡椒粉,橄欖油適量。三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁醃5分鐘。2、平底不粘鍋中放入橄欖油,油熱後先將羊肚菌煎熟取出,再將三文魚煎至兩面稍黃,盛到準備好的...
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- 1、主料:三文魚40克。2、輔料:檸檬半個、糖20克、鹽少許格、琳諾爾亞麻籽油1勺、水少許、蛋黃1個、黃油10克、黃瓜1根、聖女果1個、櫻桃蘿蔔半個。3、檸檬洗淨,表皮擦碎屑。4、三文魚切塊,用廚房用紙吸淨水分。5、用少許鹽和檸檬碎輕拍魚肉表面,醃製一會兒。6、擠出檸檬汁。7...
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- 1、主料:小鯽魚、雞蛋、澱粉、麪粉。調料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、味精、香菜。2、小鯽魚去魚鱗、魚鰓、內臟,洗淨,用葱、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘;3、雞蛋液、澱粉、麪粉和成糊,將小鯽魚掛糊;4、鍋內放色拉油,油熱6成時,將小...
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- 1、大黃魚和小黃魚同屬石首科黃魚屬,屬於黃魚屬的兩個品種。2、大黃魚是暖水性近海魚類,生活在淺海區域中下水層,有集羣洄游特性;小黃魚外形與大黃魚相似,體長短於大黃魚。3、大黃魚的鱗較小,在背鰭起點與側線間有5-6個鱗片,尾柄較長,其長度為高度的三倍多;小黃魚尾柄較短,其長度僅...
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- 1、黃花魚,Larimichthys(D.S.JordanetStarks,1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。2、黃花魚分為大黃魚(Larimichthyscrocea)和小黃魚(Larimichthyspoly...
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- 1、黃魚和黃花魚的區別有:外形不同。黃魚和黃花魚都屬於石首魚這個科目。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的,黃花魚頭頂上的石頭相比黃魚要小一些。從總體大小來説,黃花魚的大小介於大的黃魚和小的黃魚之間。大的黃魚可以比人還高,而黃花魚最多隻有大人的手掌那麼大;黃魚的...
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- 黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。...
- 29475
- 1、食材:鮮黃魚、葱、姜、醋、五香粉、料酒等。2、魚的清洗和處理,放上葱、姜、五香粉等香料醃製幾十分鐘。3、倒少許油,小火,然後將切好的大料、葱段,煸炒出香味,可以根據自己的喜好加糖或者豆瓣醬等調料。煸炒一會後沿鍋沿澆入料酒。4、油鍋沸騰後放魚下鍋,加骨頭湯或温水,量以...
- 31147
- 1、食材:餃子皮30張、三文魚400克、豬肉餡2兩、蝦仁5個、韭菜半斤、料酒1勺、雞蛋1個、芝麻油2勺。2、剁五花肉餡,蝦餡,三文魚腩餡。3、加鹽,料酒,醬油,芝麻油,核桃油,雞蛋一個。4、韭菜切成小段。5、將餡料攪拌均勻。6、包成豬肚餃子。7、開水下薄皮大餡的小豬仔,煮15分鐘出鍋。...
- 13974
- 1、海水魚。黃花魚,又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚,分別為我國四大海洋業品種之一。2、黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、台灣海...
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- 1、看頭部,大黃魚頭部圓鈍,小黃魚頭部顯得比較尖。2、看魚嘴,大黃魚的下嘴脣較為突出,比下嘴脣要長,小黃魚上下嘴脣對稱,長度相差無幾。3、看魚鱗,別看小黃魚個頭不大,身上的鱗片比大黃魚要大一些。4、看魚尾,大黃魚的尾柄比小黃魚要長得多。...
- 18993
- 1、從大小區分:黃魚有兩種大小的,一種是大黃魚,一種是小黃魚。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的,黃花魚頭頂的石頭比黃魚要小一些。2、從功效上區分:黃魚有一定的健脾胃功效,可以治療貧血。而且黃魚含有一種抗老化的微量元素。它可以很好的延緩衰老。3、從生活環境區分:黃魚...
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- 1、食材:黃花魚三條、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、醋適量、生抽適量。2、三斤黃花魚回來收拾乾淨,然後用料酒、醋將黃花魚醃上,醃大概半小時,去去腥味。3、將葱切成段,將薑切片,蒜剝好放在一起備用。4、黃花魚醃好只有,在鍋裏倒適量的油,熱了之後,放入...
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