炸豬排怎麼做最好吃 炸豬排的烹飪方法

1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙。調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。

2、排骨洗淨，用刀背拍鬆。

3、姜洗淨切末。

4、將醬油、鹽、姜、酒、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味。

5、鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。