麻花怎麼炸好吃 麻花怎麼做

1、準備麪粉500克，加上酵母5克、白糖5克、雞蛋一個、熟油20毫升攪拌一下，再加上適量的温牛奶，揉成一個表面光滑的麪糰，將麪糰醒發至2倍大，在案板上撒點乾麪粉，把麪糰放在上面，揉搓出裏面的空氣，然後分成一樣大劑子，把每個劑子都搓成圓球。

2、下面取出一個劑子，先搓成長條，然後兩手往反方向搓，搓不動的時候，先捏住兩頭，這樣麻花的就做好了，如果感覺麻花很長的話，可以再反方向搓一下，把做好的生胚擺放在案板上，然後餳面30分鐘。

3、在鍋裏倒上油，油温大約5成熱時，把麻花放進去炸，全程開中小火炸，炸的表面是金黃色就可以出鍋了。