蜜棗什錦粽子的做法 如何做蜜棗什錦粽子

1、材料：糯米500g、紅豆適量、綠豆適量、花生適量、蓮子適量、蜜棗適量、乾紅棗適量、葡萄乾適量、蔓越莓幹適量、新鮮粽葉適量。

2、把紅豆，綠豆，花生，蓮子洗淨用清水浸泡5小時左右，（最好頭天晚上泡）瀝乾水分備用。

3、糯米洗淨用温水浸泡2小時左右。

4、新鮮粽葉拿剪刀剪掉頭和尾部，洗淨。

5、鍋燒開水，放入新鮮粽葉煮燙變軟。

6、紅棗泡1小時，蜜棗洗淨備用。葡萄乾，蔓越莓乾洗淨，放入糯米，紅豆，綠豆，花生，蓮子拌勻。

7、取2張粽葉並一起，折成漏斗形狀。

8、先放入少許粽米，然後放1顆蜜棗。

9、再覆蓋1層粽米，至到把漏斗填滿。

10、壓實，蓋好。

11、把多餘的粽葉順着摺疊，包裹成三角形。

12、繞上繩子。

13、把繩子幫緊即可。

14、把包好粽子放入鍋裏，加適量水（水沒過粽子），煮1-2小時。

15、熟後拆開即可食用。