魚身怎麼做好吃 魚身如何做好吃

1、將魚去頭尾洗淨，在魚體兩面剞上花刀，撒上少許鹽、料酒抹勻。

2、將豬精肉切成碎末，拌入醬油、薑末、鹽、香菇末後放入魚腹中。

3、取老薑一塊切細絲，大葱也切成細絲，鋪在魚盤上，把魚放在上面，魚身上再撒些葱薑絲，並放一些豬油。

4、將鍋裏的水燒開，將魚入鍋用旺火蒸10分鐘，隨即關火，10分鐘後將魚出鍋。

5、再將醬油、豬油、醋和少量的鹽續炒至熟熱即起鍋淋遍魚身，撒上葱花即可。