蕎頭怎麼做好吃 新鮮蕎頭怎麼炒好吃
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1、材料:蕎頭200克、臘肉150克、鹽2克、糖1克、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、豆豉15克、大蒜10克、青椒20克、紅椒20克
2、步驟:準備食材。
3、蕎頭切段,臘肉切片,青紅椒切粗絲,蒜子切片。
4、鍋燒熱,不放油,直接下臘肉煸炒。
5、至臘肉吐油,並且略帶焦黃後盛出。
6、用煸炒過臘肉的油炒香豆豉與蒜片。
7、青紅椒絲入鍋炒軟。
8、蕎頭段放入鍋內,大火快炒。
9、調入適量鹽,糖,生抽,蠔油。
10、放入臘肉。
11、大火炒勻,即可出鍋。
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