蕎麥窩頭怎麼做 蕎麥窩頭做法介紹

1、蕎麥麪粉150g、玉米麪粉150g、雞蛋1個、發酵粉15g、小蘇打5g。

2、各種用料依次加入，用温水和麪，放置温熱環境下發酵半小時。

3、取適量麪糰揉捏成球狀，一個手託底固定，另一個手旋轉按壓出來窩窩，形成窩頭。

4、紗布墊底，上鍋沸水蒸20分鐘。

5、出鍋放置在布上晾會，以防濕底。