蕎頭怎麼洗 蕎頭是什麼

1、蕎頭只需用清水沖洗乾淨上面的泥巴就行。

2、蕎頭，又名藠頭、薤等，為百合科葱屬草本植物。其優質的地下鱗莖色澤潔白，頭部向一方偏斜呈哨型，直徑1.4~2.6 cm，為主要食用部分。蕎頭鱗莖富含蛋白質、氨基酸、可溶性糖、礦物質，以及維生素等營養物質，兼具一定的食療與保健作用。蕎頭適應性廣，抗逆性強，其鱗莖可炒食、可醋醃、可鹽漬，是著名的保健農產品之一，被譽為“菜中靈芝”，形味俱佳，風味獨特。