串條的做法 串條的做法介紹

1、以5公斤鮮肉計應加入香料的份量。

2、配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70-90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香葱（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。

3、將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。