滷瓜子的製作方法 做滷瓜子的方法
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1、把瓜子洗淨控水放入容器中,用紗布把八角、花椒粒、桂皮、白芷、香葉、姜包起來紮好。
2、鍋中加水,放入我們剛紮好的料包,放入6粒冰糖適量鹽,大火煮開,調小火再煮10分鐘(嘗一下湯要鹹一點才行)。
3、把煮好的水倒進裝有瓜子的容器中,水要沒過瓜子,泡24小時水空幹以後。散在蓋簾上要散薄一些,放太陽下曬乾。
4、鍋燒熱,倒入曬乾的瓜子翻炒,邊炒邊嘗,炒到九分熟就可以出鍋了,出鍋以後放到容器裏也要再翻幾次就好了。
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瓜子
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