陝北大肉丸子怎麼做 陝北大肉丸子做法

1、食材：豬肉500g、藕500g、澱粉200g、平菇150g、瓢兒菜2顆、姜1個、葱2根、蠔油10g、醬油5g、鹽2g、雞精2g、雞蛋1個、花椒麪5g、油10g。

2、平菇姜蒜藕切末。

3、加蠔油。

4、全部放入肉末里加雞蛋鹽花椒麪雞精澱粉。

5、順着一個方向攪拌大概15分鐘。

6、然後搓成一個大肉丸子。

7、鍋中油熱放入丸子快速定型關小火炸。

8、小火炸到金色。

9、撈出瀝乾油。

10、鍋中炒姜蒜葱。

11、加蠔油。

12、加紅燒醬油。

13、加入2碗水放入大肉丸子燒開中小火煮大概30分鐘。

14、然後撈出肉丸子加入瓢兒菜燙熟即可撈出放入盤中。

15、最後在勾芡把湯汁淋在肉丸子中。

16、擺好開吃。